KONGRE TEMASI
Gastronomi ve Turizm İlişkisi
- Yerel Mutfak - Turizm İlişkisi
- Gastronomi Turizminde Rehberlerin, Şeflerin ve Yerel Restoranların Etkisi
Gastronomi ile ilişkili Turizm Strateji ve Politikaları
- Restoranlar, Hotel-Restoranlar, Konuk Evlerinde Gastronomi Mirası Üzerine Stratejiler ve İşbirlikleri
- Gastronomi ile İlişkili UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi, UNESCO Gastronomik Yaratıcı Şehirlerin Sürdürülebilir Turizm Politikaları ve Stratejileri
- Yerel Restoranlarda Kalite ve Standartların Geliştirilmesi
- Gastronomi Turizmi, Mutfak Mirası Politikaları, Ulusal, Bölgesel ve Yerel Kalkınma
Gastronomi Turizmi Pazarlaması
- Uzmanlaşmış Gastronomi Turizmi Acentaları ve Tur Operatörleri
- Gastronomi Turizminin Gelişiminde Festivaller ve Yarışmalar
- Yerel Halkın Gastronomi Turizmine Bakışı
- Lüks Gastronomi Turizmi
- Gastronomi Turizminde Turistin Memnuniyet Düzeyi
Gastronomik Miras
- Yerel ve Bölgesel Turizm Gelişiminde Mutfak Müzeleri
- Tarladan Sofraya Yerel Kültürlerin Korunması ve Kaybolan Değerler
Gastronomik Destinasyonlar ve Bölgeler
- Bağ Rotaları Turizmi
- Zeytin ve Zeytinyağı; Zeytinyağı Rotaları
- Körfez, Deniz ve Deniz Ürünleri Rotaları
Gastronomi, Yemek ve Turizmdeki Akımlar
- Sokak Yemekleri
- Yeni Gıda Turizm İkonları: Pazar Yerleri, Yenilikçi Gıda Marketleri
- Bölgesel Turizm Kalkınmasında Coğrafik ve Yerel İşaretlemenin Rolü
Gastronomi ve Turizm Açısından Sosyal Medya, Dernek ve Enstitülerin Rolü
- Gastronomi Turizminin Promosyonunda Medya ve Sosyal Ağların Etkisi
- Gastronomi Turizminin Tanıtımı ve Ticarileştirilmesi için Dernekler, Ürün Kulüpleri ve STK'ların Önemi
- Kaliteli Gıda Turizminin Güçlendirilmesinde ve Geliştirilmesinde Enstitü, Dernek, Vakıf, Üniversiteler ve Gastronomi Akademilerinin Rolü
Slow Food Hareketi
- İyi Temiz Adil Perspektifinde Gastronomi ve Sürdürebilirlik
- Yiyecek ve Özgürlük
- Terra Madre, Yerel Gıda Yollarının Yeniden Keşfedilmesi