PANEL PROGRAMI

8 ARALIK

Panel 1

10:00 - 11:10

"Gastronomi Turizminde Türkiye'nin Yeri"

Moderatör: Bahar Akıncı / Hürriyet Gazetesi Yazarı

- Ömer Kartın / Alakart Turizm Sahibi

- Wilco van Herpen / Gazeteci Gezgin

- Agnes Caso / Meditea Kurucusu

 

Panel 2

13:45 - 15:00

 "Gastronomi Turizmi Ürününün Oluşturulması ve Pazarlanması" 

Moderatör: Bülent Akgerman / Türkiye Chaine des Rotisseurs Yönetim Kurulu Üyesi ve İzmir Başkanı

- Hande Arslanalp / İtaltur Turizm Sahibi / TÜRSAB Gastronomi Turizmi Komite Başkanı

- Mehmet Ulusoy  / Atölye Grup Yönetim Kurulu Başkanı

- Saffet Emre Tonguç  / Tarihçi, Seyahat Yazarı, Profesyonel Rehber

Seminer  

15:10-16:10

Seyahat Acentelerine Yönelik Gastronomi Eğitim Semineri

Eğitmen:  Ferzan Kırhan  / "Gezgin Damaklar" Seyahat Acentesi Sahibi 

Katılım için ön kayıt gereklidir.

 

9 ARALIK

Panel 3

10:00 - 11:10

"Sürdürülebilir Gastronomi Turizminde Festivallerin Rolü"

Moderatör: Sırma Güven / Delice Network İzmir Temsilcisi

- Erdal Çeri / Çeri Turizm Acenta Sahibi

- Gila Benmayor / Hürriyet Gazetesi Ekonomi Yazarı / Gurme Yazar

- Aylin Öney Tan / Gastronomi Kültür Araştırmacısı

 

Panel 4

13:45 - 15:00

"Gastronomi Turizminde Şeflerin Rolü "

Moderatör: Gökmen Sözen / FoodinLife Gastronomi Yayınları Genel Yayın Yönetmeni

- Aylin Yazıcıoğlu / Nicole Restoran Şef ve Sahibi

- Müge Akgün / Hürriyet Gazetesi Gastronomi Yazarı

- Metin Süerkan / Brand Travel Sahibi, Şef

 

Aylin Öney Tan / Gastronomi Kültür Araştırmacısı

Aylin Öney Tan / Gastronomi Kültür AraştırmacısıRestoratör mimar; Gastronomi kültürü araştırmacısı ve yazarı

Aylin Öney Tan ODTÜ Mimarlık bölümünden mezun oldu, ODTÜ Restorasyon bölümünde master derecesi aldı. İtalya ve İngiltere’de restorasyon uzmanlık eğitimleri aldı, ICCROM Mimari Koruma, UNESCO Venedik Taş Eser Koruma programlarını bitirdi; British Council burs programıyla Londra SPAB, York IAAS restorasyon/konservasyon kurslarını tamamladı. 1996 yılına kadar kurucusu olduğu restorasyon bürosunda çalıştı, Darphane-i Amire yapılarının Habitat sergileri için restorayonu ile Serbest Mimarlar Derneği koruma ödülü aldı. Milet İlyas Bey Camii restorasyonu yıllar sonra Europa Nostra ödülüne layık görüldü.

Asıl tutkusu olan yemek kültürü araştırmalarına 2000’li yıllardan itibaren Dünya Bankası Türkiye Kültürel Miras Projesi yöneticisi olduğu dönemde ağırlık verdi; aynı dönemde Slow Food Ödülü dünya jürisinde yer aldı. 2003 yılında Cumhuriyet gazetesinde yemek yazılarına başladı. Düzenli katıldığı Oxford Yemek Sempozyumu kapsamında özgün yemek tarihi araştırmalarına verilen Sophie Coe 2008 ödülünü aldı. Türkiye ile ilgili hazırlanan pek çok yabancı belgesele ve yayına yardımcı oldu, Travel & Leisure dergisi tarafından dünyanın en iyi 12 gastronomi rehberleri arasında listelendi; Amerika’da basılan Dünya Yemek Kültürü ve Sokak Yemekleri ansiklopedilerinde Türkiye Maddelerini ve referans kitabı olan Oxford Companion serisinde Türkiye peynirlerini yazdı. Güneşin ve Ateşin Tadı: Gaziantep Mutfağı adlı kitabı kaleme aldı.

Halen düzenli olarak Hürriyet Daily News, Al-Monitor, The Guide Istanbul, Bon Voyage yayınlarına yemek, kültür ve gezi yazıları yazmakta olup, İngiltere’de basılacak olan History of Food in Turkey kitabını hazırlamaktadır.

Wilco van Herpen / Gazeteci Gezgin

Wilco van Herpen / Gazeteci GezginWilco Van Herpen, Hollanda’da doğdu. Kariyerine baba mesleği olan aşçılık ile başladı. Aşçılık egitiminin ardindan, Hollanda’nın birçok önemli restoranında aşçı olarak çalıştıktan sonra hayatında önemli bir değişiklik yaparak profesyonel fotoğrafçılığa adım attı.

Güney Afrika’yı ve birçok Avrupa ülkesini fotoğrafçı olarak gezdi.1999 yılında Türkiye’de yaşamaya başlayan Wilco Van Herpen’nin, fotoğraf sanatçısı olarak başladığı kariyeri kısa süre sonra IZTV, TRT2, TV8, TRTAvaz, CNN TURK ve NTV gibi kanallardan gelen tekliflerle yön değiştirdi. Bir süre vejetaryen restoran işletip, birçok restorana mutfak danışmanlığı yaptı.

 "Wilco'nun Karavanı", "Wilco'nun Seçimi", "Yabancı Değil" gibi programlarla Türk seyircisiyle arasında kurduğu bu samimi bağ öylesine görünür oldu ki, yaptığı belgesel ve gezi programlarıyla 2011 yılında "Modern Evliya Çelebi" ödülünü aldı.

Wilco van Herpen bugün halen belgeselci, aşçı, fotoğrafçı ve gazeteci olarak çalışmalarına devam etmektedir. İz TV'de yayınlanmakta olan, "Wilco'nun Karavanı”, "Wilco ile Yaşasın Yemek", "İki Göz Bir Şehir" ve NTV’de “Avrupa’dan Anadolu’ya”programları ile samimiyetinden ödün vermeden, izleyenlerine  bir ‘yabancının’  perspektifinden Türkiye’yi esprili, insancıl, çevreci ve sanatçı yaklaşımıyla anlatmaktadır

Erdal Çeri / Çeri Turizm Acenta Sahibi

Erdal Çeri / Çeri Turizm Acenta SahibiTahran Lisesi ve Yıldız Teknik Üniversitesi Elektrik Mühendisliği mezunu olan 1969 doğumlu Erdal ÇERİ, Turizm sektörü ile okul yıllarında tanışmıştır. Gezmeyi, görmeyi, tanımayı yıllarca hem hobi hem de meslek olarak yapmış olan Erdal ÇERİ, özellikle İç Turizm ve Kültür Turlarına yönelik olarak, Satış ,Operasyon, Kontrat Yönetimi, Acente ve Otel İlişkileri ve ilgili diğer konularda çeyrek asrın üzerinde mesleki deneyime sahiptir.

Anı Tur, Simena Turizm, İrem Tur, Miltur, Asya Tur ve Prontotour gibi sektörün önde gelen firmalarında, tüm departmanlardaki pozisyonlar ve üst düzey yöneticilikler ile uzun yıllar görev aldıktan sonra,2007 yılında kendine ait A-Grubu Türsab belgeli turizm acentesini kurmuştur.

Erdal ÇERİ, Turizm ve Hizmet sektöründeki mesleki bilgi ve deneyiminin, çalışma hayatı süresince tanıştığı ve hizmet sunduğu on binlerce insan profili sayesinde olduğunu bilerek, hayatına Turizm, Satış ve Hizmet sektörü ile ilgili danışmanlık, eğitim, organizasyon ve ilgili alanlarda bilgi ve donanımını insanlara sunarak devam etmektedir. Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (Türsab) Kültür Turizmi Komitesinin Başkanlığını da sürdürmektedir.

En büyük hobisi olan gezmek ve yeni yerler keşif etmek dışında paraşüt, planör gibi havacılık dallarında eğitim almıştır.

Moderatör: Bahar Akıncı / Hürriyet Gazetesi Yazarı

Bahar Akıncı / Hürriyet Gazetesi YazarıDEÜ GSF Dramatik Yazarlık Bölümü’nde okudu.Ulusal reklam ajanslarında reklam yazarı, stratejist ve kreatif direktör olarak çalıştı. 2005-2006 yıllarında, New York Writers Academy eğitimlerine katıldı. Kentsel pazarlama alanında uzmanlaştı. Farklı kurumsal markalar ve şehirler için pazarlama içerikleri ve projeler üretti. 2015 yılında EGİAD ve İzmir Büyük Şehir Belediyesi ile projelendirdiği yeni nesil kentsel pazarlama projesi ¨@cityofizmir¨ 1 yıl içinde 100 bin organik takipçiye ulaşarak TÜRKİYE’NİN İLK KURUMSAL ŞEHİR PAZARLAMA hesabı oldu.

2012-2016 yılları arasında, Hürriyet Ege ve Hürriyet Seyahat için yazı dizileri hazırladı. Halen Salı ve Cuma günleri Hürriyet Kelebek’te, şehir, insan ve seyahat gözlemlerini anlattığı bir köşesi var. Ulusal & uluslararası dergiler ve dünyanın farklı havayolu markaları için ¨keşfedilmemiş uzaklara¨ seyahat ediyor, yazıyor ve fotoğraflıyor. Kariyerine yeni bir yön vermek isteyen genç iş insanlarına yönelik başlattığı BAHAR AKINCI DİJİYAL YAZARLIK ATÖLYESİ ile çeşitli üniversitelerde konuşmacı olarak yer alıyor.

Ömer Kartın / Alakart Turizm Sahibi

Ömer Kartın / Alakart Turizm Sahibi1967 İstanbul doğumlu. Galatasaray lisesinin ardından Boğaziçi Üniversitesinde eğitimine devam edip Marmara Üniversitesi’ nde yüksek lisans yapmıştır.

Mühendislik okumasına rağmen kendisi 30 yıldır turizm sektöründe yer almaktadır. Sahibi ve yöneticisiolduğu Alakart Turizm lüks segment (özellikle gastronomi), MICE ve B2B konularında çalışmaktadır. Ayrica danismanlik da yapmaktadır. TÜRSAB "Gastronomi Turizmi" komitesi genel sekreteri görevini yürütmektedir. Tadım yaptığı restaurantların toplam Michelin yıldızı sayısı 100’ e yakındır. Ayrıca Bolonya, Bordeaux, Bilbao ve Glasgow' da gastronomi ile ilgili çeşitli çalıştaylara katıldı. Konu ile ilgili Sivil Toplum Kuruluşlarının kurucusu ve yöneticisi oldu.

Moderatör: Bülent Akgerman / Türkiye Chaine des Rotisseurs Yönetim Kurulu Üyesi ve İzmir Başkanı

Bülent Akgerman / Türkiye Chaine des Rotisseurs Yönetim Kurulu Üyesi ve İzmir Başkanı1969 İzmir doğumlu Bülent Akgerman, orta eğitimini Robert Kolej, üniversite eğitimini Bilkent Üniversitesi Turizm ve İşletme Bölümü’nde tamamladı.

İş hayatına, şu anda Yönetim Kurulu Başkanı olduğu, Çittur’da 1989 yılında Enformasyon Memuru olarak başladı. Halen, Çimstone, More Aquaculture ve AKG UK ve USA Trading Ltd. Yönetim Kurulu Başkanı; AKG Gazbeton ve Ertuğ Balık Yönetim Kurulu Başkan Vekili görevlerini yürütmektedir. Rekmar Reklamcılık ve Urla Şarapçılık Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı görevleri de mevcuttur.

Bülent Akgerman, İrlanda Ege Bölgesi Fahri Konsolosu’dur. Halen, İzmir Ticaret Odası Meclis Üyesi, ESIAD Yüksek İstişare Kurulu Başkanlık Divanı üyesi, TABA – AmCham Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı, Ege Orman Vakfı ve İtalyan Ticaret Odası İzmir Şubesi Yönetim Kurulu Üyesi, Çimentaş Eğitim ve Sağlık Vakfı Yönetim Kurulu Başkan Vekili, KALDER, İRD, EÇEV, Fenerbahçe 1907 üyesi ve Junior Chamber International Senatörü ve Mutfak Dostları Derneği üyesidir. Türkiye Chaine des Rotisseurs Yönetim Kurulu üyeliği ve İzmir kurucu başkanlığını da sürdürmektedir.

Hande Arslanalp / İtaltur Turizm Sahibi / TÜRSAB Gastronomi Turizmi Komite Başkanı

Hande Arslanalp /  İtaltur Turizm Sahibi / TÜRSAB Gastronomi Turizmi Komite Başkanıİzmir de doğdu. Ege Üniversite’si İşletme Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü‘ den mezun oldu. Profesyonel iş hayatına 1990 yılında başladı. 24.11.1997 de İTALTUR TURİZM Seyahat Acentesini kurdu. Halen 20. Faaliyet yılını sürdürmekte olan şirketin Ortağı ve Genel Müdürlüğü görevini yürütmektedir. Türkiye Seyahat Acenteleri Birliği (TÜRSAB) Merkez Disiplin Kurulu ,2007 – 2015 yılları arasında IATA Komitesi Üyelikleri ,2013 – 2015 dönemi TÜRSAB Merkez Yönetim Kurulu Üyeliği, İzmir Kongre Ziyaretçi Bürosu (İzmir CVB) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı, İzmir Sağlik Turizmi Derneği ( IZSATU ) Kurucu Yönetim Kurulu Üyelikleri yerine getirdiği görevler arasındadır. Halen IZTAV Yönetim Kurulu Üyeliği, TÜRSAB Başkan Danışmanlığı ve Gastronomi Turizmi Komite Başkanlığı görevlerini yürütmektedir.

Mehmet Ulusoy / Atölye Grup Yönetim Kurulu Başkanı

Mehmet  Ulusoy / Atölye Grup Yönetim Kurulu BaşkanıBolu Mudurnu doğumlu Mehmet Ulusoy Türkiye 41’incisi olarak Galatasaray Lisesi’ne sonrasında Öğrenci Seçme Sınavı (ÖSS) Türkiye 98’incisi olarak Boğaziçi Üniversitesi’ne girmiş, Turizm İşletmeciliği eğitimi almıştır. Bolu İzzet Baysal Mesleki Eğitim Merkezi’nde Aşçılık eğitimi alarak Usta Öğretici Aşçı diploması almıştır. Eş zamanlı olarak Türkiye 646’inci olarak Bilgi Üniversitesi’ne girmiş ve Sanat Yönetimi eğitimi almıştır.

Pacha Tours Paris ve International, Hilton İstanbul ve 1481 kurumlarında çalıştıktan sonra kurucusu olduğu Atölye Grup ile özel markaların ve Türkiye’nin tanıtım etkinliklerinde World Best Event Awards dahil olmak üzere Türkiye’de ve dünyada birçok ödül almıştır. Aynı zamanda Türkiye’nin çeşitli bölgelerindeki 5 adet Melek Hotels butik otel zincirinin ve ilki Londra’da açılan 3 adet Melek’in Mutfağı Restoranlarının yönetim kurulu başkanıdır.

Saffet Emre Tonguç / Tarihçi, Seyahat Yazarı, Profesyonel Rehber

Saffet Emre Tonguç / Tarihçi - Seyahat Yazarı - Profesyonel RehberBoğaziçi Üniversitesi’nin Turizm ve Otel Yöneticiliği, Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler ile Osmanlı Sosyal Tarihi yüksek lisans bölümlerinden mezun oldu. Viyana Ekonomi Üniversitesi’nde (Wirtschafts Universitat) işletme üzerine doktora çalışması yaptı.

Fotoğrafları 1990 yılından itibaren Amerika ve Avustralya başta olmak üzere çeşitli ülkelerdeki dergi ve internet sitelerinde yayınlandı. Tasarımını yaptığı çeşitli ev ve bahçeler Maison Française, House Beautiful, Home Art, Marie Claire, Elele, İnStyle ve Banyo + Mutfak gibi dergilerde yer aldı. Gerek mesleki, gerek şahsi ilgisinden dolayı 124 ülkeye seyahat etti. Hürriyet Gazetesi’nin Seyahat ekinde, İstanbul Life ve Skylife dergilerinde devamlı yazıları çıkan Saffet Emre Tonguç’un yazdıkları ve yaptıkları yurtdışında, Conde Nast Traveler, Travel and Leisure, National Geographic ve Lonely Planet gibi yayınlarda yer aldı. İstanbul the Ultimate Guide adlı kitabı New York Times ve International Herald Tribune gazetelerine haber oldu. NTV’de yayınlanan “Paha Biçilemez İstanbul” programı kanalın en yüksek izlenme oranlarına ulaştı.

Yazarın turizm alanında aldığı ödül sayısı 19 olmakla birlikte bu alanda yazdığı kitap sayısı ise 15’tir.

Moderatör: Sırma Güven / Delice Network İzmir Temsilcisi

Moderatör: Sırma Güven / Delice Network İzmir Temsilcisiİzmir Özel Tevfik Fikret Fransız Lisesi sonrası lisans derecesini Dokuz Eylül Üniversitesi Eğitim Fakültesinde tamamladı. Besançon, “Centre Linguistique Appliquée” daha sonra, Fransız Devlet Bursu ile “Nantes Üniversitesi CİEP kurumunda “Mesleki Fransızca " alanında eğitimine devam ederek “Gastronomi Terminolojisi” ve “Fransız Mutfağı” üzerine çalışmalarına başladı.

Yüksek Lisans kapsamındaki araştırmalarını “Girişimcilik ve İnovasyon Yönetimi “ alanında tamamlayan Güven; yenilikçi, yaratıcı kentsel pazarlama ve gastronomi turizmine yönelik birçok uluslararası projeye öncülük etmektedir. Bu alandaki çalışmaları Institut Paul Bocuse & Les Toques Blanches Lyonnaise kurumu tarafından “Onursal Diploma” ile taçlandırılmıştır.

İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümünde idari ve akademik görevi yanı sıra “Delice Network - Network of the Good Food Cities of the World” İzmir temsilciliğini yürütmektedir.

Kendisi aynı zamanda, TOBB Kadın Girişimciler Kurulu üyesi ve Koruncuk Vakfı İzmir Yönetim Kurulu üyesidir.

Gila Benmayor / Hürriyet Gazetesi Ekonomi Yazarı / Gurme Yazar

Gila Benmayor / Hürriyet Gazetesi Ekonomi Yazarı / Gurme Yazarİstanbul doğumlu Gila Benmayor Fransız Lisesi Notre Dame de Sion’ un ardından İstanbul Üniversitesi İngiliz Dili ve Edebiyatı’nda lisansını, İktisat Fakültesi Gazetecilik ve Halkla İlişkilerde mastırını tamamladı. Mastır döneminde Hürriyet Gazetesi Dış Haberler bölümünde gazeteciliğe başladı. Aynı bölümde müdür yardımcısı, müdür ve editörlük görevlerini yürüterek aynı zamanda sahada dış politikayla ilintili çeşitli araştırmalara ve söyleşilere imza attı. Yaklaşık 15 yıldan beri Hürriyet Ekonomi sayfalarında geniş bir yelpazede yazılar kaleme alan Benmayor TMMOB Mimarlar Odası’ nın 2016 Oktay Ekinci Basın Ödülü, Türk Eczacılar Birliği’nin, Türk Serbest Mimarlar Derneği basın ödülleri sahibi.

Moderatör: Gökmen Sözen / FoodinLife Gastronomi Yayınları Genel Yayın Yönetmeni

Moderatör: Gökmen Sözen / FoodinLife Gastronomi Yayınları Genel Yayın  Yönetmeni1993 yılında otelcilik sektörünün Food&Beverage alanında kısa bir süre çalıştı. Ardından Cine5 ve Star dijitalde çalıştıktan sonra fotoğraf eğitimi alan Gökmen Sözen, uzun yıllar yemek, gıda ve gastronomi fotoğrafçılığı yaptı. Türkiye’nin en önemli firmalarına gıda ve gastronomi alanında reklam fotoğrafçılığı üzerine çalıştı. Ardından Bileşim Yayın Grubu’nda birçok firmanın gastronomi fotoğraf editörü olarak görev aldı. Çeşitli dergilerin gastronomi fotoğraf editörlüğünü yaptı. 1999’dan itibaren ev dışı sektörü, HoReCa, profesyonel gastronomi sektöründe çalışmalara başladı. 2005 yılına kadar gıda fotoğrafçılığına devam eden Sözen, ayrıca turizm editörlüğü de yaptı. 2007 yılında kendi yayın grubunu kurdu ve yayın grubunda 3 dergi çıkartmaya başladı. Türkiye’ye sunulan FoodinLife, Patisserie by FoodinLife dergilerinin yanı sıra Türkiye’den uluslararası sunulan FoodinLife World. Ayrıca haber portalları, dijital yayıncılık, katalog ve birçok iletişim aracıyla sektörün en önemli gastronomi medya yayıncılığını gerçekleştirdi. Organizasyon şirketi kurarak Türkiye’nin en önemli profesyonel gastronomi yarışmalarını patentleriyle, Türkiye’nin en önemli fuarların içine yerleştirdi. Türkiye’nin otelleri, restoranları ve cafeleri bu yarışmalara katıldı. Türkiye’deki profesyonelleri hem ulusal hem de uluslararası tamamen yerel ürüne dayalı gastronomi turizmi gerçekleştirdi. Türkiye’de çok önemli workshoplar, konferanslar düzenledi. 2014’te başlattığı çalışmalarla Türkiye’nin en önemli markalarından biri haline gelen Gastromasa’yı oluşturdu. Gastromasa dünyada ilk 10 konferans arasına girdi. Tamamen gastronomi üzerine, mutfak üzerine bir konferans olarak düzenlendi. Dünyanın her yerinden şefler ve medyayı Türkiye’ye taşıdı ve ileriki dönemlerde yurt dışı çalışmalarının başlamasına yönelik temelleri attı.

Aylin Yazıcıoğlu / Nicole Restoran Şef ve Sahibi

Aylin  Yazıcıoğlu / Nicole Restoran Şef ve Sahibi1967’de İstanbul’da doğdu.Galatasaray Lisesi’nin ardından Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü’nü bitirdi. Akademik hayatına İngiltere’de devam eden Aylin Yazıcıoğlu Essex Universitesi MA in Gender Studies’in ardından da Cambridge’de Social History doktorasına başladı. Doktorasının 3. yılında Cambridge’i bırakıp mutfağa atılmaya karar verdi. 2005 yılında Paris Cordon Bleu’da mutfak eğitimine başladı. Sonrasında 8 yıl boyunca başta Paris olmak üzere Avrupa’nın çeşitli şehirlerinde, çoğu Michelin Yıldızlı üst düzey şeflerle birlikte, mutfağın her aşamasında çalıştı. 2013 yılında doğduğu şehre, kendi tabiriyle ‘İstanbuluna’ döndü. Kaan Sakarya ile birlikte Nicole Restoran’ı kurdu. 2015’de Kaan Sakarya’nın ayrılmasından beri Nicole’ün hem şefi,hem yöneticisi.

Müge Akgün / Hürriyet Gazetesi Gastronomi Yazarı

Müge Akgün / Hürriyet Gazetesi Gastronomi Yazarı9 Eylül Üniversitesi Buca Eğitim Fakültesi Türkçe- Edebiyat Bölümü’nü bitirdikten sonra İzmir Devlet Konservatuarı’nda Türkçe Edebiyat öğretmenliği yaptı. Eş zamanlı 9 Eylül Üniversitesi Sinema Televizyon Bölümü’nde eğitimine devam etti. Ardından Norveç’e giderek Oslo Üniversitesi’nde Sosyal Antropoloji Bölümünden mezun oldu. Türkiye’ye döndükten sonra TRT İstanbul Televizyonu’nda yönetmen, yapımcı ve metin yazarı olarak çalıştı.

2004 yılında yazılı basına geçti. Referans ve Turkish Daily News gazetelerinde kültür sanat editörlüğü ve söyleşiler yaptı. Müge Akgün’le Kent ve Yaşam sayfasıyla yeme-içme, seyahat ve kent kültürü üzerine yazmaya başladı. 2010 yılından kapanana dek Radikal Gazetesi’nde köşe yazılarına devam etti; ‘Müge Akgün’le Gusto’ sayfasını hazırladı. Nisan 2016’dan bu yana Hürriyet Gazetesi Kelebek Eki’nde yazıyor.

Metin Süerkan / Brand Travel Sahibi, Şef

Metin Süerkan / Brand Travel Sahibi, Şef1973 İstanbul Doğumlu, 1992 Marmara Üniversitesi Otel Yönetimi Bölümü Mezunu. Üniversite’de mutfak dersleri almış, olup sonrasında yurt dışında mutfak eğitimi almıştır. 2009 Yılından beri Brand Life ve Q daily magazinde yemek yazıları yazıp şefler ile yemek çekimleri yapmaktadır. Düzenli olarak kendi alanlarında başarılı şefler ile beraber yemek kurslarını düzenlemektedir. Tursab Gastronomi Komitesinede ayrıca üye olup Brand Travel’ın kurucusudur. Baksı Müzesi Konukevininde Mutfak ve Turizm danışmanlığını yapmaktadır.