Gastronomi ve Turizm İlişkisi

  • Yerel Mutfak - Turizm İlişkisi
  • Gastronomi Turizminde Rehberlerin, Şeflerin ve YerelRestoranların Etkisi


Gastronomi ile ilişkili Turizm Strateji ve Politikaları

  • Restoranlar, Hotel-Restoranlar, Konuk Evlerinde Gastronomi Mirası Üzerine Stratejiler ve İşbirlikleri
  • Gastronomi ile İlişkili UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi, UNESCO Gastronomik Yaratıcı Şehirlerin Sürdürülebilir Turizm Politikaları ve Stratejileri
  • Yerel Restoranlarda Kalite ve Standartların Geliştirilmesi
  • Gastronomi Turizmi, Mutfak Mirası Politikaları, Ulusal, Bölgesel ve Yerel Kalkınma


Gastronomi Turizmi Pazarlaması

  • Uzmanlaşmış Gastronomi Turizmi Acentaları ve Tur Operatörleri
  • Gastronomi Turizminin Gelişiminde Festivaller ve Yarışmalar
  • Yerel Halkın Gastronomi Turizmine Bakışı
  • Lüks Gastronomi Turizmi
  • Gastronomi Turizminde Turistin Memnuniyet Düzeyi


Gastronomik Miras

  • Yerel ve Bölgesel Turizm Gelişiminde Mutfak Müzeleri
  • Yerel Kültürülerin Korulması ve Kaybolan Değerler


Gastronomik Destinasyonlar ve Bölgeler

  • Bağ Rotaları Turizmi
  • Zeytin ve Zeytinyağı; Zeytinyağı Rotaları
  • Körfez, Deniz ve Deniz Ürünleri Rotaları


Gastronomi, Yemek ve Turizmde Trendler

  • Sokak Yemekleri
  • Yeni Gıda Turizm İkonları: Pazar Yerleri, Yenilikçi Gıda Marketleri
  • Bölgesel Turizm Kalkınmasında Coğrafik ve Yerel İşaretlemenin Rolü
  • Yavaş Akımlar: Yavaş Yemek, Yavaş Turizm


Gastronomi ve Turizm Açısından Sosyal Medya, Dernek ve Enstitülerin Rolü

  • Gastronomi  Turizminin Promosyonunda Medya ve Sosyal Ağların Etkisi
  • Gastronomi Turizminin Tanıtımı ve Ticarileştirilmesi için Dernekler, Ürün Kulüpleri ve STK'ların Önemi
  • Kaliteli Gıda Turizminin Güçlendirilmesinde ve Geliştirilmesinde Enstitü, Dernek, Vakıf, Üniversiteler ve Gastronomi Akademilerinin Rolü

KONGRE HAKKINDA

5. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi

Bizi Takip Edin!

İZFAŞ İzmir Fuarcılık Hizmetleri Kültür ve Sanat İşleri Tic. A.Ş.
Zafer Mah. fuarizmir Sakarya Cad. 35410 Gaziemir - İzmir
Telefon: +90 (232) 497 10 00
FAKS: +90 (232) 497 10 22
Web: www.izfas.com.tr
İlgili: Merve KIYAK
E-posta: merve.kiyak@izmirfair.com.tr

TÜRSAB - Türkiye Seyahat Acentaları Birliği
Dikilitaş Mah. Aşık Kerem Sok. No:40 Fulya 34349 Beşiktaş - İSTANBUL
Telefon: +90 (212) 356 17 09
FAKS: +90 (212) 356 17 72
Web: www.tursab.org.tr
İlgili: Esra TOLGAY - Sevinç Özkan DİVRİKLİ
E-posta: esra.tolgay@tursab.org.tr
sevinc.divrikli@tursab.org.tr

4.Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, 2223-B Yurt İçi Bilimsel Etkinlik Düzenleme Desteği Programı kapsamında TUBİTAK tarafından desteklenmektedir.