Gastronomi ve Turizm İlişkisi

  • Yerel Mutfak - Turizm İlişkisi
  • Gastronomi Turizminde Rehberlerin, Şeflerin ve YerelRestoranların Etkisi


Gastronomi ile ilişkili Turizm Strateji ve Politikaları

  • Restoranlar, Hotel-Restoranlar, Konuk Evlerinde Gastronomi Mirası Üzerine Stratejiler ve İşbirlikleri
  • Gastronomi ile İlişkili UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi, UNESCO Gastronomik Yaratıcı Şehirlerin Sürdürülebilir Turizm Politikaları ve Stratejileri
  • Yerel Restoranlarda Kalite ve Standartların Geliştirilmesi
  • Gastronomi Turizmi, Mutfak Mirası Politikaları, Ulusal, Bölgesel ve Yerel Kalkınma


Gastronomi Turizmi Pazarlaması

  • Uzmanlaşmış Gastronomi Turizmi Acentaları ve Tur Operatörleri
  • Gastronomi Turizminin Gelişiminde Festivaller ve Yarışmalar
  • Yerel Halkın Gastronomi Turizmine Bakışı
  • Lüks Gastronomi Turizmi
  • Gastronomi Turizminde Turistin Memnuniyet Düzeyi


Gastronomik Miras

  • Yerel ve Bölgesel Turizm Gelişiminde Mutfak Müzeleri
  • Yerel Kültürülerin Korulması ve Kaybolan Değerler


Gastronomik Destinasyonlar ve Bölgeler

  • Bağ Rotaları Turizmi
  • Zeytin ve Zeytinyağı; Zeytinyağı Rotaları
  • Körfez, Deniz ve Deniz Ürünleri Rotaları


Gastronomi, Yemek ve Turizmde Trendler

  • Sokak Yemekleri
  • Yeni Gıda Turizm İkonları: Pazar Yerleri, Yenilikçi Gıda Marketleri
  • Bölgesel Turizm Kalkınmasında Coğrafik ve Yerel İşaretlemenin Rolü
  • Yavaş Akımlar: Yavaş Yemek, Yavaş Turizm


Gastronomi ve Turizm Açısından Sosyal Medya, Dernek ve Enstitülerin Rolü

  • Gastronomi  Turizminin Promosyonunda Medya ve Sosyal Ağların Etkisi
  • Gastronomi Turizminin Tanıtımı ve Ticarileştirilmesi için Dernekler, Ürün Kulüpleri ve STK'ların Önemi
  • Kaliteli Gıda Turizminin Güçlendirilmesinde ve Geliştirilmesinde Enstitü, Dernek, Vakıf, Üniversiteler ve Gastronomi Akademilerinin Rolü

KONGRE HAKKINDA

5. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi
15 - 18 Nisan 2020

BIZI TakIp EdIn!

İZFAŞ İzmir Fuarcılık Hizmetleri Kültür ve Sanat İşleri Tic. A.Ş.
Zafer Mah. fuarizmir Sakarya Cad. 35410 Gaziemir - İzmir
Telefon: +90 (232) 497 10 00
FAKS: +90 (232) 497 10 22
Web: www.izfas.com.tr
İlgili: Merve KIYAK
E-posta: merve.kiyak@izmirfair.com.tr

TÜRSAB - Türkiye Seyahat Acentaları Birliği
Dikilitaş Mah. Aşık Kerem Sok. No:40 Fulya 34349 Beşiktaş - İSTANBUL
Telefon: +90 (212) 356 17 09
FAKS: +90 (212) 356 17 72
Web: www.tursab.org.tr
İlgili: Esra TOLGAY - Sevinç Özkan DİVRİKLİ
E-posta: esra.tolgay@tursab.org.tr
sevinc.divrikli@tursab.org.tr

5.Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, 2223-B Yurt İçi Bilimsel Etkinlik Düzenleme Desteği Programı kapsamında TUBİTAK tarafından desteklenmektedir.